Escargot, cunoscut și sub numele de pain aux raisins, este un desert clasic al patiseriei franceze. Acest deliciu este realizat din aluat de foietaj rulat, similar cu cel al croissantului, și umplut cu cremă de patiserie bogată și stafide dulci. Forma sa spiralată și aspectul auriu atrag imediat atenția, oferind o textură crocantă la exterior și moale la interior. Deși este un desert tradițional, escargot este adesea reinterpretat cu diverse umpluturi, păstrându-și însă farmecul autentic și gustul inconfundabil.
