Coco

Prăjitura Coco, cu straturile sale variate de blat dacquoise cu nucă de cocos, crocant de cocos și ciocolată cu lapte, cremeaux de fructul pasiunii, coulis de mango și mousse de cocos, amintește de complexitatea și rafinamentul clasicului desert francez *Entremet*.

Entremet-urile tradiționale franceze sunt cunoscute pentru multiplele lor straturi, fiecare aducând o textură și aromă unică. Deși ingredientele tropicale și exotice din prăjitura Coco adaugă o notă modernă și inovatoare, conceptul de a combina diferite elemente într-un desert sofisticat este o practică bine cunoscută în patiseria franceză. În special, combinația de mousse, crocant și coulis se regăsește în multe rețete clasice de entremet.

Astfel, prăjitura Coco poate fi văzută ca o interpretare modernă și exotică a unui entremet francez tradițional, îmbogățit cu arome tropicale și texturi inovatoare.